Attraverso esperienze in Italia e all'estero, abbiamo acquisito un modus operandi che ci permette di preparare velocemente le nostre creazioni con materie prime rigorosamente fresche. Utilizziamo tartufi in purezza al 100% senza l'aiuto di prodotti tartufati e tutte le nostre preparazioni sono fatte in casa.Questo è possibile grazie ad un background che affonda le nostre radici in Umbria, dove il rapporto famigliare con i 'cavatori' di tartufi e i loro cani, ci consente un approvvigionamento diretto. Siamo specializzati in primi piatti al tartufo e della tradizione italiana in generale,così come aperitivi e taglieri all'italiana dove protagonisti sono sempre i prodotti di massima qualità!